Katıklı Dolma Tarifi

Malzemeler

5 orta boy kabak

500 gram yağsız kıyma

1 soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1.5 su bardağı ince bulgur

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan

2 su bardağı sıcak su

2 su bardağı yoğurt

2 adet diş sarımsak

15 gram tereyağı

2 çay kaşığı pul biber

Tuz

Hazırlanışı

Kabakları yıkayıp 2 cm kalınlığında dilimliyoruz.

İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın.

Kıymayı yoğurma kabına alın.

Soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek kıymaya karıştırın.

Salça ve bulguru ilave edin.

Ellerinizi ara ara ıslatarak iyice yoğurun.

Yumurta, tuz ve reyhanı ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurup tencereye dizin.

Üzerine küçük bir tabak kapatın. 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.

Sarımsağın kabuğunu soyup yoğurdun içine rendeleyin.

Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ile karıştırın.

Pişen kabakları servis tabağına alın.

Üzerine yoğurt dökün.

Biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.