Malzemeler

Pancake için

1 adet yumurta

250 ml süt

1 yemek kaşığı toz şeker

155 gram un

1 tutam tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

Karamelize elma için

50 gram tereyağı

4 adet ema

125 gram esmer şeker

Yarım su bardağı elma suyu

Bir çay kaşığı tarçın

Üzeri için

Bal

Karamelize Elmalı Pancake Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pancake için yumurta ve sütü derin bir kapta bir mikser yardımıyla çırpıyoruz.

Ayrı bir kapta toz şeker, un, tuz ve kabartma tozunu harmanlıyoruz.

Yumurtalı sütü unlu karışıma ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz.

Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif yağlayalım.

Pancake harcından bir küçük kepçe kadar alarak tavaya çok büyük olmayacak şekilde yayın ve her iki tarafını da kızartılır.

Pancake harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Karamlize elma için tereyağını bir sos tenceresinde eritiyoruz.

Kabuklarını soyup küp doğradığınız elma, esmer şeker, elma suyu ve tarçını ilave edip elmalar iyice yumuşayıp, elma suyu kıvam alana kadar yaklaşık 10 veya 15 dakika pişirilir.

Karamelize elmanın yarısını hafif çukur bir servis tabağına alalım.

Üzerine pancakeleri en üstte elma olacak şekilde aralarına elmalı harçtan koyarak kat kat dizelim.

Üzerine bal gezdirip sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.