Karamel Soslu Armut Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane armut

4 yemek kaşığı toz şeker

3 su bardağı su

4 tane karanfil

1 tane çubuk vanilya

1 tane çubuk tarçın

Karamel sos için:

2 yemek kaşığı su

1 su bardağı toz şeker

40 gr tereyağı

2 veya 3 damla limon suyu

100 ml. sıvı yağ

Karamel Soslu Armut Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle armutları bol su ile yıkayıp kurulayın.

Sap kısımlarına zarar vermeyecek şekilde armutların kabuklarını soyalım.

Taban kısımlarını düzleştirdikten sonra, çekirdeklerini oyacak yardımıyla çıkartalım.

Geniş bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu alalım.

Şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırıyoruz.

Vanilya çubuğunun ortasına bir çizik atalım.

Şeker eridiğinde çubuk tarçın ve vanilyayı da tencereye ekleyelim.

Armutların üst kısmına bir adet karanfil yerleştirelim.

Armutları tencereye dik olacak şekilde koyalım.

Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika kısık ateşte pişirilir.

Karamel sos hazırlamak için; Derin bir sos tavasına su, limon suyu ve toz şekeri alalım.

Erimeye başlayan toz şekeri karıştırmayalım.

Bunun yerine arada kabı sallayın.

Karışım sütlü bonbon rengini aldığında, içerisine soğuk tereyağı ekleyelim.

Kısık ateşte pişen karamel karışımına sonunda krema ekleyip hızlıca karıştırın.

Karamel sosunu 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Sos sıcakken seramik veya cam bir kavanoza boşaltın.

Daha sonra kısa süre bekleyelim.

Pişen armutları soğuması için servis tabağına alalım.

Üzerinde hazırladığınız karamel sosu gezdirin.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.