Malzemeler

Yarım kilo dana ciğer

Kimyon

Karabiber

Tuz

Fajita baharatı için:

Soya sosu

Patates

Soğan

Maden suyu

Nişasta

Un

Zeytinyağı

Tuz

Karaciğer Fajita Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak ciğerleri jülyen kesip yıkayalım.

Yarım saat zeytinyağında çeviriyoruz tuz karabiber kimyonla beraber karıştırıyoruz.

Başka bir tavada patatesleri soteleyelim.

Fırın tepsisine sotelenen patates ve ciğerleri koyalım.

Üzerine biberleri 15 dk 200 derecede pişirelim.

Soğan halkası yapımı; Yarım çay bardağı nişasta, yarım çay bardağı un, bir yumurta karıştırıyoruz.

Soğanları parmak kalınlığında kes, birbirindn ayıralım.

Karışıma batırıp galeta ununa kızartıyoruz.

Fırından çıkan ciğerin üzerine fajita baharat serpiyoruz ve kıyılmış maydanozu soğan halkasıyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.