Kamboz Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Kek için:
3 tane yumurta
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı emülgatör veya 1 çorba kaşığı nişasta
Krema için:
1 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 su bardağı un
Vanilya
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
100 gr ganaj çikolata
200 gr frambuaz
300 gr çırpılmış krem şanti
200 gr granül çikolata
100 gr parça çikolata
Kamboz Pasta Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak kek hamuru için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hamuru koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Keki kalıptan çıkarıp enine 3 eşit dilim halinde keselim.
Krema malzemelerini küçük bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Soğumaya bırakınız.
Kekin alt dilimini krema ile kaplayıp frambuazları üzerine dizin. İnce bir kat kremşanti sürüp ikinci dilimi kapatalım.
Üzerine krem şanti sürüp çikolata parçalarını serpiştirelim.
Son dilimi kapatın.
Ganaj çikolatayı eritip 100 gr çırpılmış kremşanti ile karıştırın.
Pastayı bu karışımla kaplayalım.
Granül çikolata ile pastanın tamamını kaplayıp kremşanti ve jölede dondurulmuş frambuazla süsleyelim.
Buzdolabında 2 saat bekletip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.