Kabune Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

tane orta boy soğan

1 kase yağsız dana eti

1 kase nohut

1 tane et bulyon

4 su bardağı su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

İlk olarak soğanı ince ince yarım halka şeklinde doğradıktan sonra tuz ve karabiberle ovalım.

Tabanı yapışmayan bir pilav tenceresine eşit şekilde yayalım.

Üzerine eti ve onun üzerine de haşlanmış nohutu yerleştirin.

En üste de yıkayıp süzdüğünüz pirinci koyun.

Çok az tuz ilave edin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını pirincin üzerinde gezdirerek devam edelim.

4 bardak suyu kaynatın ve et bulyonu içinde erittikten sonra pirincin üzerine ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Tereyağını küçük bir tavaya alarak güzelce kızarttıktan sonra pilavın üzerinde gezdirin ve pilavı dinlenmeye bırakın.

Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.