Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

2 kabak

23 dal maydanoz

Yarım demet dereotu

1.5 su bardağı lor peyniri

Tuz

Kırmızı pul biber

Nane

Hazırlanışı

Yumurtalar, zeytinyağı ve yoğurdu geniş bir kasede çırpın.

Un ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Rendeleyip suyunu sıktığınız kabaklar, ince kıydığınız yeşillikler ve lor peynirini ilave ediyoruz.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp tekrar karıştırın. Harcı hafif yağladığınız bir kek kalıbına aktarıp ısıtılılan fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.