Kabak Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane yumurta

3 tane kabak

Yarım su bardağı un

2 veya 3 dal yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

Bir tutam dereotu

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kabak Mücveri Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeliyoruz.

Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğruyoruz.

Kabak Mücver harcını hazırlayalım.

Yumurtaları derince bir kaba koyalım.

Üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edelim.

Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.

Ardından suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım.

Mücver harcımız hazır.

Mücveri tavada pişirelim.

Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım.

Isınan yağımıza kabak karışımından bir kaşık dökelim, çevirerek kızartalım.

Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.