Justus Von Liebig Kimdir?

Bilim insanı

Doğum: 12 Mayıs 1803, Darmstadt, Almanya

Ölüm tarihi ve yeri: 18 Nisan 1873, Münih, Almanya

Justus von Liebig Biyografi

Justus Liebig, 12 Mayıs 1803’te Almanya’nın Darmstadt kentinde doğdu.1818’de okulu bıraktı ve eczacının çırağı oldu. 1819’da Liebig, Bonn’da Karl Wilhelm Gottlob Kastner’in yanında kimya okumaya başladı ve onu Erlangen’e (her ikisi de Almanya’da) kadar takip etti. Liebig daha sonra bir devlet bursu alarak 1822’de Fransa’nın Paris kentine taşındı. Burada örneğin Joseph-Louis Gay-Lussac’ın çalışmalarından etkilendi . Liebig, 1823 yılında Erlangen’de Kastner’den gıyaben, sadece yazılı eserlerine dayanarak ve tez savunması olmaksızın doktorasını aldı.

Liebig Almanya’ya döndü ve Gießen’e taşındı; burada 1824’te Doçent ( Alexander von Humboldt’un tavsiyesi üzerine ) ve 1825’te Profesör oldu. Gießen’de deneysel öğretim için ilk kimya laboratuvarını kurdu. 1938’de Liebig, Rusya’daki St. Petersburg Üniversitesi’nden bir çağrı aldı ve reddetti ve Gießen laboratuvarına bir kanat eklenmesi konusunda pazarlık yapabildi. 1845 yılında Liebig, başarılarından dolayı Hessen Büyük Dükü II. Louis’den “Freiherr” unvanını aldı. 1852’de Liebig Almanya’nın Münih şehrine taşındı. Bu değişiklik , Münih’e taşınmadan önce 1844’te Gießen’de Liebig ile birlikte çalışan Max Joseph Pettenkofer tarafından başlatılmıştı . Justus Freiherr von Liebig, 18 Nisan 1873’te Münih’te vefat etti.

Liebig’in Araştırması

Liebig’in kimyaya katkıları gerçekten etkileyici bir dizi konuyu kapsıyor. Bunlar, örneğin, organik kimyada element analizi için bir aparatın (“Kaliapparat”) geliştirilmesini, damıtmalarda kullanılan soğutma için Liebig kondansatörünün geliştirilmesini, ayna yapımında kullanılan gümüşleme prosesini, gümüş fulminat ve cıva fulminatın araştırılmasını içerir. organik bileşiklerin yapısını tanımlamak için kullanılan radikal teori, kloroformun keşfi, tarım kimyası ve modern mineral gübre üzerine öncü çalışmalar, ucuz bir besin kaynağı olarak sığır eti ekstraktı üretme yöntemi ve kimya eğitiminin modernizasyonu.

Analitik Kimya

1831’de Liebig, organik maddelerin karbon, hidrojen ve oksijen içeriğini belirlemek için (yani element analizi) bir aparat geliştirdi [2]. Söz konusu madde ilk önce yanmaya uğradı. Bu işlem sırasında oluşan su buharı, bir higroskopik kalsiyum klorür tüpü kullanılarak emildi. Numunenin geri kalanı daha sonra Liebig’in birbirine bağlı beş cam ampul içeren “Kaliapparat” adlı cihazına girdi. Yanma sırasında üretilen karbondioksit, aparattaki bir potasyum hidroksit çözeltisi içinde emildi.

Bu yaklaşım, kalsiyum klorür tüpünü ve Kaliaparat’ı emilmeden önce ve sonra tartarak numunedeki hidrojen ve karbon ağırlıklarının belirlenmesine olanak sağladı. Geriye kalan, yalnızca bu üç elementten oluşan herhangi bir organik madde için oksijendir.

Organik Kimya

Liebig organik kimyaya bir dizi önemli katkılarda bulunmuştur. Örneğin, inorganik maddelerden organik bileşik ürenin senteziyle tanınan Friedrich Wöhler ile sık sık işbirliği yaptı. Liebig, Wöhler ve Auguste Laurent 1830’larda radikal teori olarak adlandırılan teoriye öncülük ettiler [3-5]. Organik bileşiklerin yapısını tanımlamak için kullanılan bu teoride, inorganik elementlerin birleşerek inorganik bileşikler oluşturması gibi, organik bileşik parçalarının (“radikallerin”) organik bileşikler oluşturmak üzere birleştiği düşünülmektedir.

Liebig ve Wöhler 1832’de benzaldehit, benzil alkol, benzoil klorür ve benzamidin ortak bir C7H5O parçasını paylaştıklarını gözlemlediler . Bu parçanın bir “benzoik asit radikali” olduğu düşünülüyordu. Laurent daha sonra 1835’te benzoil izolasyonunu bildirdi.Bugün karşılık gelen dimer yani dibenzoil’i izole ettiği düşünülmektedir.

Liebig ve Wöhler de izomerizmi ilk kez gözlemlediler. Liebig gümüş fulminatı, Wöhler ise gümüş siyanatı hazırlamıştı. Her iki bileşik de aynı bileşime sahiptir ancak özellikleri farklıdır; gümüş fulminat oldukça patlayıcıdır, gümüş siyanat değildir. Bu sonuçlar, diğerlerinin yanı sıra, Jöns Jakob Berzelius’un izomerizm olgusunu tanımasına yol açtı.

1831 yılında Liebig diğer araştırmacılardan bağımsız olarak “Chlorkohlenstoff” (karbon klorür) adını verdiği kloroformu keşfetti.Kloral veya trikloroasetaldehitin alkalin bölünmesi yoluyla kloroform elde etti. Ayrıca organik kimyada çok çeşitli diğer konularda da yayınlar yaptı.

Tarım Kimyası ve Gıda Kimyası

Liebig, çocukluğunda, Avrupa’da yaz sıcaklıklarının ortalamanın önemli ölçüde altına düştüğü “Yazsız Yıl”ı (1816) yaşamıştı. Bu durum büyük gıda kıtlığına neden oldu. Bu kıtlığın Liebig’in sonraki çalışmalarını etkilediği düşünülüyor. 1840’larda tarım uygulamalarını geliştirmek ve dolayısıyla gıda bulunabilirliğini artırmak için kimyayı kullanmaya çalıştı.

Liebig, 1840 yılında “Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie” (Tarım ve Fizyolojiye Uygulanan Organik Kimya) adlı ufuk açıcı kitabını yayınladı [8]. Diğer konuların yanı sıra bitki beslenmesini de kapsıyordu. Nitrojen, fosfor ve potasyumun bitki büyümesi için gerekli olduğunu belirledi ve mahsullerin büyümesini optimize etmek için nitrojen bazlı gübrenin gerekli olduğunu savundu.

Liebig ayrıca ilk olarak Carl Sprengel tarafından geliştirilen “minimum yasası” teorisini de popülerleştirdi . Bu ilke, büyümenin en kıt kaynaklarla sınırlı olduğunu, yani bitki büyümesinin zaten bol olanlardan daha fazlasını ekleyerek değil, yalnızca sınırlayıcı, en kıt besin miktarını artırarak iyileştirilebileceğini belirtir.

Aynı zamanda gıda kimyası ve beslenme teorisi üzerinde de çalıştı. Liebig, et suları tüketmenin önemli olduğunu savundu. Ucuz bir besin kaynağı yaratmayı hedefleyerek konsantre sığır eti ekstraktı üretmek için bir formül geliştirdi ve sürecin ayrıntılarını yayınladı. Bu sonuçta 1865 yılında George Christian Giebert tarafından başlatılan Liebig’s Extract of Meat Company’nin Londra, Birleşik Krallık’ta kurulmasına yol açtı. Şirket, yerel deri endüstrisinin yan ürünü olan etten Güney Amerika’da ucuza et ekstraktı üretip Avrupa’ya ihraç etmeyi hedefliyordu. Ekstraktın besin değeri daha sonra sorgulandı ve şirket bunun yerine onu uygun bir lezzet kaynağı olarak tanıttı.

Liebig’in Kimya Eğitimine Etkisi

Liebig, Gießen’de ilk kez kimya öğretmeye başladığında, kimya fakültesinin durumu hâlâ oldukça düşüktü ve küçük bir maaşla ve ekipman ve kimyasallar için yalnızca küçük harçlıkla idare etmek zorundaydı. Öğretim için gerekli bazı materyallerin parasını kendi cebinden ödedi. Ancak öğretim yöntemleri öğrenciler arasında popülerdi ve büyük ilgi gösterdi. Yarı zamanlı olarak Liebig, 1827’den 1833’e kadar özel bir enstitü işletti ve mali durumunu iyileştirmek için eczacılık ve teknik ticaret dersleri verdi. Üniversite ilk olarak bu daha “pratik” eğitimin kendi şemsiyesi altına alınmasını reddetti. 1833’te Liebig, üniversitenin rektörünü enstitüyü üniversiteye entegre etmeye ikna edebildi.

Liebig, kimya öğretimi için yapılandırılmış bir sistem sunarak kimya eğitiminde yeni bir dönem başlattı. Programı, laboratuvar çalışmalarını ilgili dersler ve düzenli sınavlarla birleştirdi ve sonunda öğrencilerin profesörle birlikte araştırma yapmalarına izin verdi. Kurs, bugün hala birçok kimya programının başlangıcında dayanak noktası olan niteliksel inorganik analizle başlamıştır. Liebig’in laboratuvarı, pratik kimya öğretimi için örnek bir kurum olarak ünlendi.

Liebig, 1841’den itibaren Augsburger Allgemeine Zeitung gazetesi için kimyayı daha geniş bir okuyucu kitlesine ulaştırmayı amaçlayan “Chemische Briefe” (kimyasal mektuplar) adlı popüler bilim makaleleri de yazdı.

Liebig, Almanya’nın çok ötesinde tanındı ve hem Alman öğrenciler hem de yurt dışından pek çok kişi ondan öğrenmek için Gießen’e geldi. Ünlü öğrencileri arasında, örneğin, August Wilhelm von Hofmann (Alman Kimya Derneği’nin kurucu ortağı ve ilk Başkanı), August Kekulé (kimyasal yapı teorisinin babalarından biri), Hermann von Fehling (Fehling’in teorisini geliştirmesiyle tanınan) vardı. çözümü) ve Joseph von Scherer (klinik kimya alanının kurucu ortağı) ve diğerleri arasında yer almaktadır.