Malzemeler

750 ml süt

180 gram irmik

5 adet yumurta

2 parça damla sakızı

75 gram toz badem

Şerbeti için

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

File fıstık

İshakiye Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak şerbet için, su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.

Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan alalım.

Süt, irmik ve dövülmüş sakızı başka bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Koyulaştığında tencereyi ocaktan alalım.

Karışım biraz soğuduğunda yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştıralım.

Yağlanmış fırın tepsisine harcı yayıp üzerini kaşığın tersiyle düzleyelim.

Üzerine toz badem serpin. 200 derece fırında 35 dakika pişirelim.

Fırından çıkardığınız tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirelim.

Şerbeti çekene kadar bekletin.

Üzerine file fıstık serpiştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.