Malzemeler

2 adet ayva

1.5 su bardağı su

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı lohusa şekeri

1 su bardağı süt

50 gram irmik

50 gram toz şeker

Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

50 gram yaban mersini

30 gram tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

1 su bardağı ayva kompostosunun suyu

Yarım su bardağı soğuk su

1 yaprak jelatin

Süslemek için

Yaban mersini

Minik rulo gofret

İrmikli Ayva Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak ayva kompostosu için ayvaların kabuklarını soyun ve ufak doğrayalım.

Bir tencerede 1.5 su bardağı su ile ayvaları haşlayın ve daha sonra şekeri ilave edip karıştırıyoruz.

Şurubu koyulaşınca ocaktan alın. İçindeki ayvaları çatalla ezerek püre haline getirelim.

Suyunu jöle için ayıralım.

Başka bir tencerede kalan süt, toz şeker, lohusa şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve tuzu kaynatıyoruz.

Karıştırırken irmiği ekleyelim.

Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Ocaktan alınca tereyağı ve yaban mersinlerini ilave edip karıştırın.

Üzeri için, yarım su bardağı soğuk suda jelatini eritelim.

Yumuşayınca suyunu iyice sıkıp ılık ayva kompostosuna ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakalım.

Minik bardakların en altına ayva püresini paylaştırın.

Üzerlerine irmikli karışımı aktarıp buzdolabında soğutalım.

En son jöleyi üstüne paylaştırıyoruz.

Minik rulo gofreti ufak dilimleyelim.

Bir kürdana yaban mersiniyle dilediğiniz gibi dizelim.

Bardakların üzerine yerleştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.