İncasiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

400 gram kuşbaşı dana eti

1 adet soğan

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Yarım su bardağı erik kurusu

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı pekmez

Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

Piyazlık şeklinde doğranmış soğanlarla etleri orta boy bir tencerede yağ ile birlikte kavuralım.

Soğan yumuşadıktan sonra ayrı bir kapta suda bekletilmiş erik kuruları, haşlanmış nohut ve biber salçasını ilave edip karıştırıyoruz.

Yarım su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca pekmez ilave edip karıştırın ve dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.