İhbeyşi Tarifi

250 gram kuzu kıyma

7 yemek kaşığı köftelik bulgur

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

30 gram tereyağı

5 arpacık soğanı

2 yemek kaşığı salça

5 dal maydanoz

2 yemek kaşığı limon suyu

5 diş kıyılmış sarımsak

Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kıyma, köftelik bulgur, kırmızı toz biber ve tuzu bir kaba alıp beraber yoğurun.

Nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlamak gerekiyor.

Tereyağını tavada eriteceğiz.

Kıyılmış soğanları ekleyip kavurun.

Salça ve 1 bardak su ekleyerek köfteleri ilave edin.

15 dakika kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce limon suyu ve kıyılmış sarımsağı ilave edin.

İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.