Malzemeler

6 veya 7 tane havuç

1 su bardağı toz şeker

2 tane yumurta

125 gram margarin veya tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı un

1 su bardağı ceviz içi

Havuç Helvası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak havuçları soyup yıkayın ve bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım.

Suyunu süzüp blenderla veya robotla püre haline getiriyoruz.

Bir bardak şekerden 3 yemek kaşığı alıp havuç püresinin üzerine ekleyin orta ateşte 10 dakika karıştırarak kavurmaya başlayalım.

Kavrulduktan sonra yağı ekleyip ocağın altını kapatın ve yağın erimesini sağlayalım.

Daha sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bir kaba yumurtaları ve kalan şekeri koyup çırpalım.

Üzerine soğumuş havuçlu karışımı, unu ve tarçını ilave edip tekrar çırpıyoruz.

Ceviz içini parçalamadan bütün bir şekilde harca ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.

20 cm’lik küçük boy borcamı tereyağıyla yağlıyoruz.

Karışımı fırın kabına döküp üzerini düzleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri hafif kızarana kadar 15 veya 20 dakika pişirilir.

Fırından alın ve soğuduktan sonra buzdolabına koyalım.

1 veya 2 saat dinledirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.