Haşhaşlı Dolama Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur için:

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı yoğurt

2 yumurta

1 çay bardağı ılık su

2 çorba kaşığı dövülmüş haşhaş

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

İç malzemesi:

2 adet patates

1 su bardağı haşlanmış mercimek

50 gram beyaz peynir

Tuz

Karabiber

Haşhaşlı Dolama Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda haşlıyoruz.

Kabuklarını soyup çatalla ezelim.

Daha sonra peyniri ufalayalım.

Bir kapta patates, peynir, mercimek, tuz ve karabiberi harmanlayın.

Unu hamur yoğurma kabına alalım.

Yoğurt, yumurta, su ve tuz ekleyip yoğurun.

Hamurdan 6 beze hazırlayın.

Fırın tepsisini yağlayalım.

Bezeleri oklava ile yufka şeklinde açalım.

Üzerine hazırladığınız iç malzemeden yayalım.

Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.

Bir kapta haşhaşı sıvıyağla karıştırın.

Hazırladığınız haşhaşlı karışımı böreklerin üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirilir.

Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.