Hanım Bileği Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

10 avuç un

10 yemek kaşığı erimiş tereyağı

2 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 avuç nişasta ve un

Kızartmak için ayçiçeği yağı

Şurubu için:

5 su bardağı şeker

5 su bardağı un

2 veya 3 damla limon suyu

Hanım bileği tarifi

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabının içinde önce tereyağı, yumurta ve yoğurdu sonra da kalan diğer malzemeleri iyice yoğurulur.

1 saat kadar dinlendirilir.

10 adet beze yapalım.

Hamurları un ve nişasta karışımı ile ince açalım.

Üstüne ceviz serperek açtığınız hamurun 1/3’ünü katlayıp, diğer kısmın da 1/3’ünü üstüne katlıyoruz.

Yufkayı ortaya doğru buruşturup, uzunlamasına fiyonk 5 santimetre boyunda parmakla sıkıştırılır.

Bu sıkıştırılan yerlerden keserek her bir parçayı iyice kızmış ayçiçeği yağında kızartın ve servis tabağına koyalım.

Soğuyunca üstüne ılık şerbet dökün.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.