Malzemeler

Hamur için:

250 gram un

100 gram tereyağı ya da margarin

40 ml sıvıyağ

1 tutam kabartma tozu

1 tutam tuz

2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

2 veya 3 yemek kaşığı soğuk su (ihtiyaç olursa)

İç dolgu için:

250 gram hurma püresi

2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 veya 2 yemek kaşığı su

Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz

Halwa Tmar Tarifi

Hazırlanışı

İlk önce hamuru yapalım.

Tereyağı sıvıyağ ve şeker el ile karıştırıyoruz.

Ardından un ve su dışında kalan malzeme eklenerek yoğurulur.

Hamur orta sert bir kıvamda olmalı.

Duruma göre su ekleyelim.

Hamur streçlenerek en az 15 dakika dinlendiriyoruz.

İç harç için ceviz dışındaki bütün malzemeler aynı anda yoğurulur.

Ceviz de eklenerek yoğurulur ardından ince uzun elips şekli verilir.

Dolapta dinlenen hamur ince bir şekilde açılır ve yuvarlaklar kesilir.

Tam ortasına hurma dolgusu eklenerek kapatılır.

Mutfak cımbızı ile üzerine yaprak şekli verilir.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kenarları kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkarıldığında pudra şekeri serpilerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.