Halep Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

150 gram Antep fıstığı veya ceviz içi

4 tane yumurta

500 gram çiğ burma kadayıf

Yarım su bardağı süt

1 veya 1.5 su bardağı ayçiçeği yağı

Şerbeti için

2.5 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Şerbet için su ve şekeri tencereye koyalım daha sonra kaynatalım.

Şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyip tencereyi ocaktan alıyoruz.

Şerbeti ılındırın.

Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar koparın.

İçine ufalanmış Antep fıstığı veya ceviz içini ekleyip sarma şeklinde sarıyoruz.

Süt ve yumurtaları çukur bir kapta çırpın.

Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.

Burma kadayıfı yumurtalı süt karışımına bulayıp ayçiçeği yağında kızartın.

Kızartığınız burma kadayıfları ılık şerbete atın.

15 dakika bekletin.

Tatlının üzerini kaymak ve ceviz içiyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.