Gürze Mantısı Tarifi: Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:

4.5 su bardağı un

1 su bardağı su

1 tane yumurta

Bir çimdik tuz

İç harcı için:

500 gram kıyma

2 tane rendelenmiş soğan

Karabiber

Tuz

Sosu için:

1 kase yoğurt

Rendelenmiş sarımsak

Gürze Mantısı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak iç harcı için; Soğanları rendeleyin ve bir kaseye koyalım.

Üzerine kıyma ve baharatları ekleyerek elinizle yoğurulur.

Hamuru hazırlarken, iç harcı serin bir yerde muhafaza edelim.

Hamuru için; Unu eleyerek bir kaba koyalım.

Üzerine tuz ve yumurtayı ekleyin.

Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

Ele yapışmayacak kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.

Hamurun üzerini streçleyin ve 15 dakika dinlendirin.

Daha sonra hamuru iki parçaya ayırın ve unlanmış mutfak tezgahında hamuru açın.

Açtığınız hamura su bardağının ağız kısmıyla bastırarak yuvarlak şekiller oluşturun.

Yuvarlak hamurların orta kısmına iç harç koyun ve güzel bir şekilde sarın.

Tencerede su kaynatın.

Mantıları hazırladıktan sonra kaynar suda 15 dakika haşlayalım.

Bu esnada sosu hazırlayın.

Küçük sos tavasında tereyağı eritin.

İçerisine 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.

Mantılar piştikten sonra kevgirle suyunu süzerek servis tabağına koyalım.

Üzerinde sarımsaklı yoğurt gezdirilir.

Yoğurdun üzerinde ise pul biberli sosu gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.