Malzemeler

1 çay bardağı nişasta

1 çay bardağı süzme çiçek balı

3 çay bardağı soğuk su

1 çay bardağı kabukları soyulmuş çiğ badem

1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

3 yemek kaşığı gülsuyu

Güllabiye Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak çiğ bademleri sıcak suda bekletiyoruz.

Kabukları soyalım kısık ateşte bademleri kavuruyoruz.

Bir tencereye balı suyu nişastayı koyacağız.

Çırpıcı ile iyice eritiyoruz.

İçine sonra ocağın üzerine kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.

Yağları katalım yine karıştıralım bademleri dökelim tekrar karıştıralım gülsuyu ekleyip ocağın altını kapatalım bir karıştırıyoruz.

Sudan borcama güllabiyeyi dökelim yayalım.

Kaşığın tersini ıslatalım üzerini düzeltelim arzuya göre süsleyelim dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.