Gösteberg Et Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Genç kuzu veya oğlak eti

Soğan

Tereyağı

Salça

Gosteberg adı verilen dağ otu 

Hazırlanışı:

Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranacak.

Tereyağı ve salça ile yoğrulur.

Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir.Tüm bu karışım aynı hayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir.

Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır.

Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.