Gökçesu Pilavı Tarifi

Malzemeler

30 gram tereyağı

1 su bardağı Osmancık pirinci

1 su bardağı nohut

2 su bardağı et suyu

Yarım kesme şeker

1 çay kaşığı limon suyu

1 havuç

3 veya 4 dal dereotu

1 yemek kaşığı susam

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Nohudu 1 gece önceden suda bekletilir.

Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.

Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzelim.

Tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun.

Et suyunu ekleyip kaynatıyoruz.

Şeker, limon suyu, tuz ve kıyılmış dereotunu ilave edip karıştıracağız.

Kaynayınca nohutu ve rendelenmiş havucu ekleelim.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

Üzerine susam serpip servis yapın.

Afiyet olsun.