Glutensiz Baklava Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur için:

1.5 kilo glutensiz un

12 tane yumurta

1.5 litre su

Glutensiz nişasta

İç harcı:

400 gram sade yağ

500 gram fıstık veya ceviz içi

Şerbeti için:

900 gram pancar şekeri

600 gram su

2 – 3 damla limon suyu

Glutensiz Baklava Tarifi

Malzemeler

İlk olarak glutensiz un, yumurta ve su karıştırılarak hamur elde ederiz.

Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla açılımı gerçekleştirilir.

Toplamda 18 kat yufka döşenip arasında 2 sıraya fıstık veya ceviz serpilerek sade yağla buluşturulur.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilerek baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbet ile buluşturulur.

Daha sonra soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.