Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım parça tavuk göğsü

3 yemek kaşığı pirinç unu

3 yemek kaşığı mısır nişastası

5 su bardağı süt

1 tane damla sakızı

6 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü ince parçalar haline getirin ve üzerini biraz geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım.

Haşlanan tavuk göğsünü çatal yardımı ile tel tel ayırıyoruz.

Ardından kevgire alarak su altında yıkayalım.

Ayırdığınız tavuk göğsünün üzerine bir miktar daha su ekleyin ve kokusunun çıkması için bekletilir.

Tavuk kokusu çıktığında etlerin suyunu sıkın ve süzelim.

Geniş bir tencere içerisine soğuk sütü ve tavukları ekleyerek 10 dakika kadar kaynatınız.

Pirinç unu ve mısır nişastasını ayrı bir kaba alın ve kaynayan süt ile kıvamını açalım.

Ardından nişastalı karışımı da tencereye ekleyerek çırpıcı ile karıştırılarak devam ediyoruz.

Tencerenin içerisine damla sakızı ve toz şekeri ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Tahta kaşık yardımıyla sakızı eritin ve karışımı döve döve pişirilir.

Tavuk göğsü macun kıvamına geldiğinde küçük bir parça tereyağı ekleyin ve kendi sıcaklığında eritelim.

Tamamen pişen tavuk göğsünü kaselere veya borcama dökelim.

Buzdolabında soğutun.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.