Malzemeler

2 tane büyük soğan

2 tane rendelenmiş havuç

10 tane dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı su

Tuz

Karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir demet maydanoz

İnce kıyılmış dereotu

İnce kıyılmış fesleğen

Salçalı sos için:

2 yemek kaşığı salça

2 bardak sıcak su

Tuz

Gemista Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pilav tenceresine yağı alın ve soğanları doğrayarak kavuruyoruz.

Üzerine rendelenmiş havuç ve pirinci ekleyerek 2 veya 3 dakika kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra üzerini suyu ekleyin ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Hafif sulu bir şekilde kaldığında üzerine maydanoz, dereotu, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırınız.

Daha sonra dolmalık biberlerin içini harç ile doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.

Bir kasede sıcak su, salça ve tuzu karıştıralım.

Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisine dökelim.

Her biberin üzerine zeytinyağını gezdirelim.

Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatılır.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 40-50 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Pişmesine son 10 dakika kala folyoyu çıkararak pişirme işlemi biter.

Afiyet olsun.