Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Islatmak için:

1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti

Üzeri için:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

50 gr fındık içi

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak gelin pastasının kekini hazırlamak için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edelim.

Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpıyoruz.

Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökelim.

Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın.

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldıralım.

Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletilir.

Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpıyoruz.

Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.

Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatalım.

Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayalım.

Üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün üstünü bolca Hindistan ceviziyle kaplayalım.

Dilimleyin ve kırık fındıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.