Malzemeler 

Krep hamuru için:

2 su bardağı un

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

50 gram krema

2 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Çikolatalı ganaj için:

Yarım su bardağı toz şeker

200 gram bitter çikolata

200 gram krema

1 çay kaşığı tarçın

6 adet çilek

Ganajlı Krep Külahı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak çikolatayı ufak parçalara bölelim.

Çikolata, yarım bardak toz şeker, 200 gr krema ve tarçını çukur bir kaba koyalım.

Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pürüzsüz bir krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir.

Karıştırarak soğutalım.

Unu çukur bir kaba eleyelim.

Yumurtaları başka bir kapta çırpıp una ekleyelim.

2 kaşık şeker, kabartma tozu ve 50 gr kremayı ilave edip karıştırıyoruz.

Sütü azar azar dökerek topaksız bir hamur elde edinceye kadar çırpıyoruz.

Biraz sıvıyağ ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayalım.

1 kepçe kadar hamur döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirelim.

Spatula ile ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Tabağa alıp sıcak olarak muhafaza edilir.

Diğer 5 krebi de aynı şekilde hazırlayıp ılınmaya bırakıyoruz.

Krepleri külah şeklinde sarıp uzun servis kaselerine yerleştirilir.

Külahların içine ganaj kremayı paylaştırıp çileklerle süsleyin ve bekletmeden servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.