Malzemeler

40 gram hodan

40 gram ısırgan otu

80 gram maydanoz

40 gram frenk soğanı

40 gram tere

40 gram kuzu kulağı

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gram ekşi krema

150 gram yoğurt

Tuz ve karabiber

4 tane haşlanmış yumurta

Servis için; haşlanmış patates

Frankfurt Yeşil Sos Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak haşlanan yumurtaların sarısını ve beyazını iki ayrı kaba ayıralım.

Yumurta sarılarının olduğu kaba zeytinyağı, hardal ve yoğurt eklenerek çırpa teli ile macun kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Ekşi krema, tuz ve karabiber ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruzn

Yeşillikleri ve yumurta beyazlarını ince ince doğrayalım.

Hazırladığınız macun ile karıştırın ve patatesle birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.