Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Bir kaç damla limon suyu

Fiyonk Tatlısı Hazırlanışı

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti yapalım ki soğusun,şerbet için 3,5 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye koyalı.

Daha sonra karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra,birkaç damla limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha orta ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz.

Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurta sarısını, irmiği ve yoğurdu karıştırma kabımıza alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz.

Üzerine unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip hamurumuzu güzelce yoğuralım.

Hamuru 5 eşit parçaya bölelim.

Daha sonra bir tane beze alıp,elimizle yemek tabağından biraz daha büyük olana kadar açtırıyoruz.

Açtığımız hamuru çay bardağı yardımı ile kesiyoruz,kestiğimiz yuvarlakların yanlarında kalan kısımlardan kaldırıp kestiğimiz parçaları alıp,güzelce yağladığımız tepsiye dizelim.

Yanlardan çıkan fazlalık hamurları da bir kenarda toplayayım,onları da kullanacağız.

İkinci kat için tekrar aynı işlemi uyguluyoruz;yani hamuru açıp,çay bardağı ile keselim.

Yumurta beyazı sürdüğümüz ilk katın üzerine ikinci parçaları da koyuyoruz ve yuvarlakların tam orta yerinden iyice sıkıp fiyonk şeklini veriyoruz.

Elimizdeki bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam edelim.

Aralara yumurta beyazı sürmeyi unutmayalım, çünkü yumurta beyazı iki katın birbirine yapışmasını sağlayalım.

En son fiyonkların üzerine de yumurta beyazı sürüp 190 derece fırında üzerileri kızarana kadar 25 veya 30 dakika arası pişirilir.

Fırından çıkarttığımız sıcak hamura soğumuş olan şerbeti döküyoruz.

Vaktiniz varsa tatlıyı 3-4 saat kadar bekletin hatta 1 gün beklerse daha lezzetli olacaktır.

Vaktiniz yoksa şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.