Fıstıklı Kadayıf Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo çiğ kadayıf

200 gr sade yağ

200 gr antep fıstığı

Şerbeti için;

Bardak ölçüm: 250 ml

3 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

Çeyrek dilim limon

Fıstıklı Kadayıf Tarifi

Hazırlanışı 

Öncelikle şerbeti için

su ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon dilimi ekleyip 15 dakika daha kısık ateşte kaynatalım.

Ardından soğumaya bırakılır.

35 cm boyutundaki tepsiye sade yağın 150 gramını dökelim.

Tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yayalım.

Kadayıfları bıçakla ince ince doğruyoruz.

Yarısını tepsiye döküp eşit bir şekilde yerleştirelim.

Kadayıfların üzerine başka bir tepsiyle iyice bastırın.

Antep fıstığını tepsiye eşit bir şekilde dökün.

Üzerine kalan kadayıfları dizelim.

Tekrar tepsiyle iyice bastırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırının en alt rafında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Kadayıfı fırından çıkarıp tersine çevirelim.

Kalan yağı tepsiye döküp kadayıfı yerleştirilir.

Tekrar 5-10 dakika daha pişirelim.

Kadayıf sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökelim.

2 veya 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.