Fıstıklı Çilekli Soğuk Pasta Nasıl Yapılır?

Hamur:

2 yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

1 poşet Şekerli Vanilin

1 çay bardağı un

1 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu

Dolgu:

1 poşet Çilekli Puding

1 su bardağı krema

1 su bardağı süt

1 poşet Antep Fıstıklı Puding

2 su bardağı süt

1 poşet Jelatin

1 poşet Krem Şanti

1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

3 – 4 yemek kaşığı Sütlü Çikolata Parçaları

Üzeri için:

1 paket Çilek Aromalı Bitkisel Jel

2 su bardağı sıcak su

8 adet çilek

Kalıp:

Kelepçeli kalıp (0 20 cm)

Hazırlanışı

Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın.

Mikser ile 2-3 dakika çırpın.Şekerli vanilini ekleyip kısa bir süre daha çırpın.

Un ve hamur kabartma tozunu ilave edin, mikserin düşük devrinde kısa bir süre daha çırpın.

Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 – 20 dakika arası.

Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Çilekli pudingin hazırlanışı

Krema ve 1 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine çilekli pudingi boşaltın ve orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Antep fıstıklı pudingin hazırlanışı

2 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine Antep fıstıklı pudingi ekleyin ve orta ısıdaki ocakta el çırpıcısı ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya yakın jelatini ilave edin.Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.

Soğuyan keki kalıptan çıkarın.Kalıbı yıkayıp iyice kuruladıktan sonra keki tekrar içine yerleştirin.

Krem şanti ve soğuk sütü mikser ile 2-3 dakika çırpın.Soğuyan çilekli pudingi ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.Kalıptaki kekin üzerine dökün ve kaşık ile yayın.Buzdolabına alın ve 15 dakika bekletin.Süre sonunda üzerine çikolata parçalarını serpin ve Antep fıstıklı pudingi yayıyoruz.Tekrar buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.

Afiyet olsun.