Malzemeler

Profiterol topları için

250 ml su

110 gram tereyağı

Bir tutam tuz

175 gram un

4 veya 5 adet yumurta

Fıstıklı krema için

1 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1.5 su bardağı süt

1 çay kaşığı vanilya

1 çay bardağı toz fıstık

Çikolata sosu için

200 ml krema

300 gram bitter çikolata

Pudra şekeri

Fıstık Kremalı Profiterol Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak profiterol topları için su, tereyağı ve tuzu bir sos tenceresine alarak kaynatıyoruz.

Tereyağı tamamen eriyince unu ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırınız.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan karışıma yumurtaları ekleyelim.

Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıyoruz.

Hamur kıvam almaya başlayınca sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük toplar halinde aralıklı olarak sıkıyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.

Fıstık kreması için gerekli olan tüm malzemeyi sos tenceresine alalım.

Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alalım.

Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirip sıkma torbasına dolduruyoruz.

Profiterol toplarını ortadan kesip arasına kremadan sıkın ve bir servis tabağına alalım.

Üzeri için kremayı sos tenceresinde ısıtılır.

Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ilave edip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.

Profiterol toplarının üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.