Malzemeler

1 kilo kuzu karski

6 tane patates

6 tane biber

2 tane soğan

3 tane domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

Fırında Kuzu Karski Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak karskiyi güzelce dilimliyoruz.

Bir kabın içinde kekik, zeytinyağı, karabiber ve pul biberi karıştırıyoruz.

Dilimlenen karskiyi karışımın içerisine alarak marine edelim.

Daha sonra etleri fırın tepsisine yerleştirin ve 1 bardak su ilave edelim.

Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapattıktan sonra, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1,5 saat boyunca pişiriyoruz.

Bu sırada sebzeleri iri iri doğrayın ve baharatlarla marine edelim.

Etler pişince tepsideki folyoyu kaldırın ve etleri tuzlayalım.

Etlerin üzerine sebzeleri ekleyerek 1 bardak daha su ekleyin ve tekrar fırına verelim

Patatesler kızarmaya başlayınca sebzeleri tepsiden çıkartın.

Eti 10 dakika daha pişirip fırından çıkartarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.