Fırında ispir çorbası tarifi

Malzemeler

1 veya 1,5 su bardağı ispir fasulyesi

3 soğan

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 sivri biber

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 karanfil tanesi

1 su bardağı domates püresi

1 kurutulmuş kırmızı acı biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

20 gram tereyağı

Tuz

Kimyon

Hazırlanışı

Fasulyeleri bir gün öncesinden suda ısıtalım.

Ayçiçeği yağı ve zeytinyağını tencerede ısıtıp çok ince kıyılmış soğanı 1 tatlı kaşığı şekerle birlikte kavuracağız.

Zar şeklinde doğranmış sivribiberi ilave etmemiz gerekir.

Birkaç dakika daha kavurmak gerekir.

Domates püresini ve salçaları 1 kahve fincanı sıcak suda incelterek karıştıralım.

Bu karışımı tencereye ekleyin.

Yoğun bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Önceden suda bekletmiş olduğunuz fasulyeleri bol suyla yıkayıp tencereye ekleyin.

Üzerini üç parmak geçecek kadar suyu ilave edin.

Tuzunu, kimyonu ve iki adet karanfil tanesini de ekleyip birkaç biraz kaynatalım.

Orta ateşte ara ara karıştırarak fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alın.

Yemeği güvece aktarın.

Üzerine tereyağı parçalarından serpin, acı biberi yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında suyunu çekene kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.