Fincan Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı un

1 çay bardağı ılık su

1 adet yumurta

Yarım tatlı kaşığı tuz

Harç için

Yarım kilo pazı

1 adet soğan

30 gram tereyağı

1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir

Tuz

Karabiber

Kızartmak için

3 su bardağı ayçiçeği yağı

Fincan Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açalım.

Tuz ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurulur.

Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın.

Hamuru 4 eşit bezeye ayıralım.

Bezelerin üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Pazıları temizleyip yapraklarını kıyalım.

Soğanı temizleyip ince doğrayın.

Tereyağını bir tavada eritilir.

Soğanı ekleyip soteleyin.

Pazıyı ilave edip karıştırıyoruz.

Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.

Hafif ılınınca peyniri ilave edip harmanlayın.

Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp merdane yardımı ile yufka büyüklüğünde açın.

Pazılı harcı açtığınız hamurun üzerine belli aralıklarla öbek öbek yerleştirin.

Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın.

Harcın bulunduğu yerleri fincan ağzı ile kesip kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.

Börekleri kızgın yağda 3-4 dakika kızartın.

Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.