Evde Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

300 gram un

3 adet yumurta

Tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Makarna Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştıralım.

Unun ortasını açalım.

Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

Kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayalım.

Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Top haline getirip streche sararak en az ½ saat dinlendirin.

Eğer makarna makinanız varsa hamurunuzu eşit parçalara bölüp makinanızdan ince bir hamur elde edene kadar 5 veya 6 kez geçirerek açalım.

Sonra yine makine yardımıyla istediğiniz şekilde kesilir.

Makinanız yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açalım.

Hamur olabildiğince ince olmalı.

Çok çabuk kurumaya başlayacağından, hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtelim.

Kesmek için en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken kesmektir.

Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.

Pişirmek için suyu kaynatalım.

Bol tuz ilave edelim.

4-5 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.