Ev Yapımı Karamel Sos Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 tatlı kaşığı tereyağ

1,5 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta

Ev Yapımı Karamel Sos Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle geniş ve hafifçe derin bir tencere içine 1 buçuk çay bardağı toz şeker koyuyoruz.

Ocağın orta gözünde kısık ateş üzerinde şeker tamamen kahve rengi ve sıvı hale gelene kadar bekletilir.

Şeker tamamen eriyecek.

Daha sonra tamamen sıvılaşan şekerin üzerine yarım su bardağı su dökelim.

Bu esnada şeker sertleşyor ve ufak ufak patlamalar olacak.

Şeker tekrar tamamen eriyecektir.

Ara ara karıştırıyoruz.

Yaklaşık 8 dakika kadar karamelde şeker topakları kalmayacaktır.

Diğer tarafta kalan yarım su bardağının içine 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta koyun.

Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.

Pürüzsüzleşen karamelin içine nişasta karışımını dökün.

Karamel ile nişaştayı karıştırın.

Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. 6 veya 7 dakika kadar karıştırarak, pişirin.

Bu süre sonunda ev yapımı karamel sosu ocaktan alın.

Ev yapımı karamel sosu soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşak.

Bu yüzden ocak üzerinde tamamen koyulaşmasını beklemeyin.

Hazırladığınız karamel sosu istediğiniz şekilde tatlılarınızın üzerinde kullanabilirsiniz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.