Etli Mantı Tarifi

Malzemeler

4 su bardağı un

2 yumurta

50 gram margarin

250 gram kıyma

1 demet maydanoz

1 soğan

2 su bardağı yoğurt

Pulbiber

Tuz

3 diş sarımsak

1 paket et suyu tableti

2 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı

Unu bir kaba eleyin.

Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Azar azar su ilave ederek orta sertlikte pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Hamuru iki bezeye ayırın ve her bir hamuru ince yufka şeklinde açın.

1.5 santim büyüklüğünde kareler kesin.

İç malzeme için soğanı temizleyip kıyın.

Maydanozu temizleyip kıyıyoruz.

Bir kasede kıyma, kıyılmış soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi harmanlayın.

Kare hamurların ortalarına iç malzemeyi ufak parçalar halinde paylaştırın.

Köşeleri ortada birleştirerek şekil verin.

Birbirlerine yapışmamaları için unlanmış tepsiye dizin.

Geniş bir tencerede suyu kaynatıp mantıları ilave edin.

Hafifçe yumuşayana kadar, yapışmaması için arada bir karıştırarak pişirin.

Mantı suyunun yarısını süzüp ayırın.

Sarımsakları soyup eziyoruz.

Yoğurda ilave edip karıştırın.

Margarini tavada eritip salça, pul biber, tuz, yarım çay bardağı su ve 1 paket et suyu tabletini ilave edip 2-3 dakika pişirin.

Sosu mantı tenceresinin içine ekleyip karıştırın.

Servis tabaklarına paylaştırıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.