Etli Firik Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo kuzu kuşbaşı

5 adet soğan

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı firik bulguru

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 su bardağı haşlanmış nohut

3.5 su bardağı su

Tuz

Karabiber

Etli Firik Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak soğanları soyup kıyalım.

Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün.

Etleri tencerede tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun.

Etler suyunu çekinceye kadar pişirin.

1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Et suyunu çekince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı ılık su ile sulandırılmış salça ve tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin.

Haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin.

Kaynar suyu ekleyelim.

Kaynatıp tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

Ocaktan alıp tencerenin kapağını açmadan 15 dakika demlenmeye bırakalım.

Servis tabaklarına paylaştırın.

Daha sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.