Etli ekmek nasıl yapılır?

Malzemeler

Hamur için:

4 su bardağı un

1 adet instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 su bardağı ılık su

İç harcı için:

500 gram kıyma

2 tane soğan

3 tane domates

3 orta boy biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

İlk olarak hamuru yapıyoruz.

Mayayı bir kaba bırakalım.

Üzerine 1,5 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı şeker koyup eritelim.

Yoğurma kabına aktardığınız unun ortasına bir çukur açın ve mayalı suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuracagız.

Yoğurduktan sonra hamuru kapatıp en az yarım saat mayalanması için bırakalım.

İç harcı için geniş bir kaba kıymayı alın. Karışık yapmak isterseniz peynir de rendeleyebilirsiniz.

Kıymanın içine domates ve soğanları rendeleyin.

Biberleri çok küçük ve ince doğrayın.

En son bütün baharatları da ekledikten sonra iç harcı elinizle yoğurun.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın.

Aldığınız parça hamuru bir oklava yardımıyla ince uzun açın.

İç harcı hamurun üzerine sos sürüyormuş gibi elinizle yayın.

Tüm malzemeye aynı işlemi yapın.

Fırını 250 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve etli ekmekleri birbirine paralel olacak şekilde yerleştirin.

Tepsiyi fırına verin.

10-15 dakika piştikten sonra çıkartın.

Harareti biraz geçince servis edebilirsiniz.

Dilerseniz içine limon sıkıp maydanoz ya da roka koyup dürüm yapıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.