Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

80 ml toz şeker

80 ml esmer toz şeker

Yarım su bardağı su

1 çay kaşığı toz espresso

85 gram bitter çikolata

Yarım su bardağı kakao

2 yemek kaşığı un

Bir tutam tuz

2 adet yumurtanın sarısı

5 adet yumurtanın beyazı

1 çay kaşığı krem tartar

2 yemek kaşığı toz şeker

Kalıp için

6 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için

Rendelenmiş çikolata Kakao

Espressolu Sufle Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak şekerler, su ve toz espressoyu küçük bir tencereye koyalım.

Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım

Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı da tencereye ekleyelim.

Eriyene kadar karıştırıyoruz

Ayrı bir kapta kakao, un ve tuzu harmanlayalım.

Çikolatalı karışımı ekleyip karıştıralım.

Yumurta sarılarını ılındırarak çikolatalı harca ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Yumurta akları ve krem tartarı geniş bir kaseye koyalım.

Bir mikser yardımı ile çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.

Karışımı çikolatalı karışıma ilave ediyoruz.

Sufle kaplarının her birini tereyağı ile yağlayın ve tabanına birer çay kaşığı toz şeker serpelim.

Karışımı sufle kaplarına paylaştırın ve derin bir fırın tepsisine dizelim.

Tepsiye sufle kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Fırından alıp üzerini rendelenmiş çikolata ve kakao ile süsleyip hemen servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.