Malzemeler

125 gram tereyağı

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

3- 4 su bardağı un

Üzeri için pudra şekeri

Erzincan Lokumu Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve şekeri karıştıralım.

Üzerine un ve kabartma tozu ekliyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyelim, ele yapışmayınca un eklemeyi bırakalım.

Kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamuru yuvarlak borcama elimizle yayıyoruz.

Üzerini düzeltiyoruz ve 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra dilimliyoruz ve üzerine pudra şekeri veya normal şeker serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.