En İyi Zervet Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı su

Yarım su bardağı süt

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İçi için:

450 gram kuzu kuşbaşı

2 adet dilim beyaz peynir

1 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yağlamak için:

Yarım paket margarin

1 kahve fincanı sıvı yağ

Zervet Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle yumurtayı kırarak içine tuzu ilave edilir.

Parmakuçlarınızla hafifçe yoğuruyoruz.

Ardından ılıksuyu ve sütü ekleyelim.

Orta sertlikte bir hamur eldeedene kadar un ilave edelim.

Hamurun daha pürüzsüzolması için tezgah üzerinde yoğurmayı tercihedebilirsiniz.

Hazır olan hamuru yarım saat üzerine sürtüsererek bekletin.

İçi için ocakta ısıttığınız tavaya, 1 kahve ?ncanı sıvıyağı dökelim.

Eti içine atarak suyunu bırakıp, yenidençekene kadar kavurun ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Hazır olan hamurumuzu ikiye bölerek, merdaneyardımıyla olabildiğince ince açalım.

Erittiğiniz margarininyarısını hamurun yüzeyine sürün ve hamuru rulo haline getirelim.

Rulo yaptığınız hamuru çekerek uzatın ve ilkönce sağdan sola doğru gül böreği şeklinde katlayın,ardından soldan sağa doğru katlayarak şekil verip üstüste koyalım.

Diğer hamur parçasına aynı şekli verdiktensonra, hamurları buzdolabında 15 dakika bekletin.

İç harcınız için küçük doğranmış çiğ soğana tuzilave ederek elinizle ovalım.

Soğanı etin üzerine ilaveedin ve ince kıyılmış maydanozu, beyaz peyniri, kuşbaşıkavurmaya ekleyin.

Son olarak da karabiber ekleyelim.

Hamuru dolaptan çıkarın ve merdane ile tepsiye göre açın.

Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın.

Diğer hamuru da aynı şekilde açarak harcın üzerine yerleştirin.

Kenarları içeri doğru bastırın.

Üzerine eritilmiş margarin gezdirin ve üçgen dilimler halinde kesip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirelim.

Daha sonra servis servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.