En İyi Yumurtalı Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 çay bardağı köftelik bulgur

1 tane soğan

4 veya 5 diş kuru sarımsak

1 buçuk yemek kaşığı biber salçası

1 buçuk yemek kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı köfte baharatı

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz

Sıcak su

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım demet maydanoz

3 tane yumurta

Yumurtalı Köfte Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle bulguru sıcak suda ıslatalım.

Maydanozu ve sarımsağı minicik doğrayıp bir köşede bekletilir.

Köfte yoğurmak için geniş bir kapta, bulgur biraz şişince yumuşayınca yanına minik doğranan soğan, salça ve baharatlarını ekleyelim.

Yumuşayana kadar yoğuruyoruz.

Bir yandan ocağa sıvı yağı alıp iyice çırpılmış yumurtaları ekliyoruz ve pişiriyoruz.

Yağı bol olacak gözünüz korkmasın.

Köftenin üzerine maydanozu, sarımsağı alıyoruz ve sıcak yağla yumurtaları döküyoruz.

Biraz kaşık yardımıyla karıştıralım, ılıyınca elimizde az harmanlıyoruz.

Topaklar halinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.