En İyi Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo dana ve kuzu kıyma karışımı olacak

3 adet soğan

Tuz

Karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

5 küçük sade pide

250 ml sıcak et suyu

100 gram tereyağı

300 gram yoğurt

Yarım çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak soğanları ince kıyıp suyunu iyice sıkalım.

Soğan suyunu bir kaba aldığınız kıymanın üzerine aktaralım.

Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip yoğurun.

Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayıp şişlere takalım.

Izgarada çevirerek pişirin.

Pideleri ızgarada ısıtıp kare kare kesin.

Pide parçalarını tabağa dizin. Sıcak et suyunu pidelerin üzerine dökün.

Pideler et suyunu çekince kızdırılmış tereyağının yarısını pidelerin üzerine gezdirelim.

Kalan tereyağını pul biberle birlikte tekrar ısıtın.

Yoğurdu iyice çırpıp pidelerin üzerine gezdirin.

Tuz serpin.

Pişen köfteleri yerleştirin.

Daha sonra tereyağı üzerinde gezdirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.