En İyi Yanıç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo ıspanak

3 tane kuru soğan (rendelenmiş)

300 gram yağsız kıyma

1 ko un

Su

Tuz

Karabiber

2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp ince ince kıyalım.

Kaynar suda haşlayıp süzelim.

Sıkarak suyunu çıkarın.

Tereyağını eritip rendelenmiş soğan, kıyma ve ıspanağı kavurun.

Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

Unu aldığı kadar su ile yoğurun.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp portakal iriliğinde parçalara ayırın.

Hamur toplarının herbirini merdane ile düz tabak büyüklüğünde açın.

İçine kıymalı karışımdan koyup gözleme şeklinde kapatın.

Kızgın sacın üzerinde iki taraflı pişirelim.

Sacın üzerinden alır almaz iki tarafına hızlıca tereyağ sürüp sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.