En İyi Un kavurması tarifi, nasıl yapılır?

Malzemeler

170 gr tereyağı

1,5 su bardağı un

Şerbeti için:

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Derin bir tencerenin içerisinde su ve şekeri eriyene kadar güzelce karıştırılır.

Hafif sıcak hale gelince ocaktan alıyoruz.

Tabanı kalın, yanmaz yapışmaz bir tavaya 170 gram tereyağını alın ve eritin

Ardından üzerine elenmiş unu azar azar ilave edeceğiz.

İlave ettiğiniz unu kavurmaya başlıyoruz.

Kavurdukça rengi dönecek ve sıvı halde bir kıvam alacaktır.

Kavurma işlemi 10-15 dakika kadar sürebilir.

Bu işlemi orta ateşte yapın.

Kıvama gelince şerbetini de verin.

Hazırladığınız ve hafif soğuyan şerbeti sıcak helvanıza azar azar vermeye başlayın

Öteki yandan da güzelce karıştıralım.

Şerbetini içine emdikçe helvanız koyulaşmaya başlayacaktır.

Kıvamı iyice oturunca ve katılaşınca servis etme aşamasına gelmiştir..

Tahta kaşık, dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla sıcak helvanıza şekil verin.

Soğudukça katılaşacaktır kıvamı.

Tam soğumadan şekil vermeniz daha kolay olur.

Şekil verdiğiniz helvaları bir süre dinlendirdikten sonra üzerini ceviz ya da farklı yemişlerle süsleyin.

Un helvanız servise hazır.

Afiyet olsun.