En İyi Topik Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı nohut

2 adet patates

1 su bardağı tahin

5 adet doğranmış soğan

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı kuş üzümü

2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı yeni bahar

Topik Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle soğanlarımızı bir tavaya koyup üzerine tuz ve şekeri ilave ediyoruz.

Daha sonra biraz kavuruyoruz soğanların rengi dönene kadar yapalım.

Kuş üzümünü fıstığı da ekleyip 1-2 dk daha çevirelim ve 1 bardak su koyup kapağını kapatalım.

Daha sonra haşlanmaya bırakalım haşlanıp pişen soğanlarımıza yarım su bardağı tahini ekleyelim ocaktan alıyoruz.

Nohutların kabuklarını çıkaralım haşlanmış patatesleri de ekleyip püre eziciyle yada rondadan geçirelim üzerine yarım su bardağı tahini tuzu ekleyip hamur haline getirelim.

5 veya 6 parçaya ayıralım.

Streç filmi iki kat yapıp parçalara ayırdığımız hamurları tek tek avuç içimiz kadar parmaklarımızla açalım.

İçine soğan harcımızı koyup streç yardımıyla top şeklini verelim üzerine isteğe göre limon suyu ve tarçın ekleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.