En İyi Tırtıl Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 tane yumurta

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı un

Şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Yarım dilim limon

Üzeri için;

125 gr tereyağı

1 su bardağı zeytinyağ

Tırtıl Baklava Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta, su, süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, ve unu bir kaba koyalım.

7 veya 8 dk homojen bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Bezelerimizi hazırlıyoruz.

Hamur açacağınız tahta büyükse 17- 18 beze yeterli olur benim küçük olduğu için 24 beze çıkabilir.

Nişastayla bezeleri küçük açıp tepsiye aralarına poşet koyarak buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru tek tek nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın.

Kenarlarını düzeltmek için biraz kesin yufkanın üzerine ceviz serpip oklavaya sarın ve uçlarından hafif bastırarak büzüştürün.

Daha sonra oklavayı arasından çekip tepsiye yerleştirin.

125 gram tereyağı 1 su bardağı zeytinyağını kaynatın.

Yağ ılıyınca tatlıya dökelim.

Tatlıyı 170 derecede önceden ıstılılmış fırında 30 dk pişirip fırını 150 dereceye çekip 20 dk daha pişirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.