En İyi Tikka Masala Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gr kemiksiz tavuk kalça

10 gr kırmızı toz biber

5 gr garam masala

5 gr toz yeşil kakule

5 gr toz kimyon

2 limonun suyu

200 gr süzme yoğurt

1 gr portakal rengi gıda boyası

Tuz

Masala sosu için

100 gram domates

50 gram domates püresi

50 gram süzme yoğurt

5 gram toz kırmızı biber

50 gram toz kişniş

250 gram soğan

5 gran kimyon tohumu

20 gram zencefil

20 gram sarımsak ezmesi

100 ml sıvıyağ

Tuz

Hazırlanışı

Tavuğu bir tavaya alıp tuz, toz kırmızı biber, toz kakule ve limon suyu ile marine edeceğiz

Ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat bekletilir.

Süzme yoğurt, gıda boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştıralım.

Marine edilmiş tavukları ekleyip bu karışımla ovun.

Tavukları önceden 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika ya da şişlere geçirip ızgarada iyice pişirin.

Servis tabağına alın.

Yağı bir tavada ısıtın.

Tane kimyon ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin.

Tavukların üzerine ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.